Para 4 personas
Karlos Arguiñano: gambas a la gabardina, "un aperitivo sencillo y rico"
Karlos Arguiñano ha elaborado un aperitivo rico y sencillo de los que dejan huella. Si están pensando en la cena de Navidad, puede que esta receta te de una pista perfecta para la ocasión.
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Karlos Arguiñano propone esta vez un aperitivo rico y fácil de elaborar, perfecto para ocasiones como las que se acercan de Navidad.
Ingredientes, para 4 personas
- langostinos
- 100 g. de harina
- 2 huevos
- Perejil
- Lima
- 60 ml. de agua con gas
- 175 ml. de aceite de girasol
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Pela las gambas y reserva.
Elabora la mayonesa introduciendo el aceite, el huevo, la sal y el zumo de lima en un baso batidor. Bate bien.
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Para la masa orly, introduce el huevo en un bol, bate y añade la harina. Ve añadiendo el agua con gas poco a poco y una pizca de sal. Reboza las gambas y fríe en una sartén con abundante aceite. Sirve.
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