Para 4 personas
Sardinas con aceite de ajo y perejil, la receta exprés de Karlos Arguiñano
El protagonista de hoy en la cocina de Arguiñano es el tiempo, porque no ha tardado prácticamente nada en tener listas estas sardinas a la plancha con el maravilloso toque del aceite de ajo y perejil.
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Karlos Arguiñano trae una alternativa a los famosos espetos. Con los ingredientes más básicos, el cocinero ha logrado elaborar una receta espectacular de sardinas a la plancha.
Además, el aceite de ajo y perejil también lo puedes combinar con otras tantas recetas.
Como primer plato te sugerimos otra receta fácil y rápida de crema de judías verdes con pollo.
Ingredientes, para 4 personas
- 24 sardinas
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Elaboración
Para comenzar, en un mortero introduce dos dientes de ajo pelados y picados. Machaca hasta conseguir una pasta. Añade una pizca de sal, un chorro de aceite (6-8 cucharadas) y perejil.
Trucos imprescindibles
Ensarta 6 sardinas con 2 palos de madera. Ponlas sobre la plancha y con una brocha añade el majado preparado con anterioridad. Deja que se cocinen por ambos lados. Sirve.
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