Para 6 personas
¡Para chuparse los dedos! Arguiñano prepara un delicioso flan de turrón con helado
El cocinero nos ha propuesto un postre que sería la guinda perfecta para las comidas y cenas de estas fiestas.
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Ingredientes, para 6 personas:
- 400 ml de leche
- 4 huevos
- 200 g de turrón blando
- 100 g de leche condensada
- 80 g de azúcar
- ½ l de helado de leche merengada
- Hojas de menta
Elaboración
Comienza colocando el azúcar en una sartén y ponla a fundir. Cuando se funda y el caramelo coja un bonito color tostado repártelo en 6 moldes individuales de flan.
Vierte la leche a una cazuela y ponla a calentar. Trocea el turrón y ponlo en un vaso americano. Vierte la leche caliente y la leche condensada.
Casca los huevos a un bol, bátelos bien con una varilla manual e introdúcelos en el vaso americano. Tritura los ingredientes hasta que se integren bien. Reparte la mezcla en los 6 moldes, colócalos en un recipiente al baño maría y hornéalos a 180º durante 20 minutos.
Retíralos del horno y deja que se enfríen. Desmolda el flan con cuidado y acompaña con una quenelle de helado y decora con una hojita de menta.
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