¡Para chuparse los dedos! Arguiñano prepara un delicioso flan de turrón con helado

Ingredientes, para 6 personas:

• 400 ml de leche
• 4 huevos
• 200 g de turrón blando
• 100 g de leche condensada
• 80 g de azúcar
• ½ l de helado de leche merengada
• Hojas de menta

Elaboración

Comienza colocando el azúcar en una sartén y ponla a fundir. Cuando se funda y el caramelo coja un bonito color tostado repártelo en 6 moldes individuales de flan.

Vierte la leche a una cazuela y ponla a calentar. Trocea el turrón y ponlo en un vaso americano. Vierte la leche caliente y la leche condensada.

Casca los huevos a un bol, bátelos bien con una varilla manual e introdúcelos en el vaso americano. Tritura los ingredientes hasta que se integren bien. Reparte la mezcla en los 6 moldes, colócalos en un recipiente al baño maría y hornéalos a 180º durante 20 minutos.

Retíralos del horno y deja que se enfríen. Desmolda el flan con cuidado y acompaña con una quenelle de helado y decora con una hojita de menta.