Para 4 personas
Coulant de chocolate, un postre mágico de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano ha coronado la semana de cocina con este magnífico coulant de chocolate al que te va a costar resistirte.
![Coulant Coulant](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2024/06/07/EB840ABC-0B50-4729-BE85-37B2D94FD6C7/coulant_70.jpg?crop=1151,647,x0,y61&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Podéis acompañar los coulant con unas bolitas de helado de vainilla. El contraste de sabores y de temperaturas os encantará.
Ingredientes, para 4 personas
- 100 g de chocolate negro para repostería
- 20 g de mantequilla
- 25 g de cacao
- 75 g de harina
- 2 huevos pequeños
- 100 g de leche condensada
- 2 g de café soluble
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- Azúcar glas
- Mantequilla y cacao en polvo para untar los moldes
- Hojas de menta
Elaboración
Precalienta el horno a 200ºC. Unta 4 moldes con mantequilla y espolvoréalos con el cacao en polvo, y resérvalos.
Pon el chocolate y la mantequilla en un bol, introdúcelo en el microondas y calienta la mezcla durante 30 segundos. Remuévelo un poco, dale otros 30 segundos y remuévelo de nuevo. Si no se han fundido repite el proceso.
Pon el cacao en un bol grande, agrega la harina, los huevos, la leche condensada, el café soluble y el aroma de vainilla. Mezcla los ingredientes con una varilla manual hasta que queden integrados. Incorpora la mezcla de chocolate negro y mantequilla, y vuelve a mezclar.
![Mezcla los ingredientes con una varilla manual hasta que queden integrados Mezcla los ingredientes con una varilla manual hasta que queden integrados](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2024/06/07/105759B1-7AAE-4C26-A818-621C0E83D471/mezcla-ingredientes-varilla-manual-que-queden-integrados_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Reparte la mezcla en 4 recipientes aptos para el horno y hornéalos a 200º durante 6 minutos.
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![Reparte la mezcla en 4 recipientes aptos para el horno y hornéalos a 200º durante 6 minutos Reparte la mezcla en 4 recipientes aptos para el horno y hornéalos a 200º durante 6 minutos](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2024/06/07/E7576F23-A7C5-469D-85F8-378AB291DD5C/reparte-mezcla-4-recipientes-aptos-horno-hornealos-200-6-minutos_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Retíralos del horno, deja que reposen durante 1-2 minutos, desmóldalos, espolvoréalos con un poco de azúcar glas y sirve. Decora los platos con unas hojas de menta.
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