Para 4 personas
Un postre facilísimo de Arguiñano "para los amantes del chocolate"
Karlos Arguiñano ha elaborado una crema de chocolate facilísima y de las que gustan a todo el mundo.
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Ingredientes, para 6-8 personas
- 80 g. de chocolate negro
- 1 l. de leche
- 70 g. de harina
- 200 g. de azúcar
- 60 g. de harina de maíz refinada
- 40 g. de cacao en polvo
- 20 g. de mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Cacao en polvo
- Hojas de menta
Elaboración
Para comenzar, en un bol, introduce el azúcar y añade la harina y la harina de maíz refinada. Ve removiendo la mezcla con una varilla. Añade el cacao, la esencia de vainilla y la leche. Mezcla todo bien.
Introduce toda la mezcla en una cazuela y deja que hierva unos minutos hasta que espese, moviéndolo todo el tiempo para que no se pegue.
Retira la cazuela del fuego y añade el chocolate negro y la mantequilla.
Remueve hasta que se derrita y se integre. Deja que se atempere y vuelca todo en un molde.
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Mete el molde en la nevera y deja que se enfríe. Sácalo y sirve.
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