Para 4 personas
Fresquito y nutritivo, así es el granizado de yogur y naranja de Karlos Arguiñano: "El mejor que habéis comido jamás"
Arguiñano termina la semana y casi la temporada del programa con esta receta sencilla, fácil, fresquita y nutritiva para que la puedas hacer en casa cualquier día este verano.
Publicidad
El granizado es un postre refrescante y nutritivo para cualquier día de verano. Hoy de naranja, pero podéis darle el sabor que más os guste.
Ingredientes, para 6 personas
- 2 yogures naturales
- ½ l de zumo de naranja
- Ralladura de ½ naranja
- 20 g de gelatina neutra en polvo
- 30 g de azúcar glas
- 80 ml de agua
- 2 claras de huevo
- 12 frambuesas
- Hojas de menta
Elaboración
Pon los yogures en un bol grande. Agrega el zumo de naranja, la ralladura y el azúcar glas. Mezcla los ingredientes con una varilla manual hasta que queden bien integrados.
Pon la gelatina y el agua en un bol pequeño, y mézclalos bien. Introduce el bol en el microondas durante 15 segundos.
Incorpora la mezcla al bol grande y vuelve a mezclar.
Pon las claras en otro bol y móntalas (a punto de nieve) con una batidora de varillas eléctrica. Incorpóralas (suavemente) al bol grande.
Vierte la mezcla a un recipiente amplio (20 x 30 cm.), introdúcelo en el congelador y espera a que se congele (3 horas aproximadamente).
Saca el recipiente del congelador y desmenuza el granizado con un tenedor. Repártelo en 6 copas y decóralas con las frambuesas y unas hojas de menta.
Publicidad
