Helado de plátano y café, un postre exquisito de Karlos Arguiñano

Hoy no hemos endulzado el helado, pero podéis endulzarlo agregando azúcar, melaza o miel.

Ingredientes, para 4 personas

• 6 plátanos
• 100 ml de café frío
• 2 cucharadas de crocanti de almendra
• Hojas de menta

Elaboración

Pela los plátanos, córtalos en dados y extiéndelos sobre una fuente cubierta con papel de hornear. Tápalos con film de cocina y congélalos.

Introdúcelos en una picadora, vierte encima el café y tritúralos bien hasta conseguir una crema homogénea.

Sirve el helado en 4 copas, espolvoréalas con el crocanti de almendra y decóralas con unas hojas de menta.