Postre fácil y rápido de Karlos Arguiñano: peras asadas

Karlos Arguiñano ha añadido almendra crocante, pero si no consigues este tipo de almendra, puedes comprar unas almendras garrapiñas y golpearlas hasta que queden reducidas a polvo grueso (grano).

Ingredientes, para 4 personas

4 peras conferencia

40 g de mantequilla

150 g de queso crema

20-30 g de almendra crocante (garrapiñada)

Hojas de menta

Elaboración

Pela las peras, córtalas por la mitad (a lo largo) y retírales el corazón.

Ponlas en un recipiente apto para el horno. Corta la mantequilla en 8 taquitos y coloca uno en el centro de cada media pera. Hornéalas (horno precalentado) a 200º durante 20 minutos.

Retira las peras del horno y deja que templen. Rellena el centro de cada una con una cucharadita de queso crema y espolvoréalas con la almendra crocante.

Sirve 2 medias peras en cada plato y adórnalos con unas hojas de menta.