Para 4 personas

Postre fácil y rápido de Karlos Arguiñano: peras asadas

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta riquísima, fácil y económica de peras asadas. Una vez más el cocinero muestra cómo con poco se puede disfrutar de un postre propio de restaurante de lujo.

Karlos Arguiñano ha añadido almendra crocante, pero si no consigues este tipo de almendra, puedes comprar unas almendras garrapiñas y golpearlas hasta que queden reducidas a polvo grueso (grano).

Ingredientes, para 4 personas

4 peras conferencia

40 g de mantequilla

150 g de queso crema

20-30 g de almendra crocante (garrapiñada)

Hojas de menta

Elaboración

Pela las peras, córtalas por la mitad (a lo largo) y retírales el corazón.

Ponlas en un recipiente apto para el horno. Corta la mantequilla en 8 taquitos y coloca uno en el centro de cada media pera. Hornéalas (horno precalentado) a 200º durante 20 minutos.

Retira las peras del horno y deja que templen. Rellena el centro de cada una con una cucharadita de queso crema y espolvoréalas con la almendra crocante.