De 4 a 6 personas
Pierde el miedo a los postres con este Soufflé familiar de Eva Arguiñano
Se trata de un postre muy sencillo de elaborar que hará perderle el miedo a todos aquellos que no se atreven con los soufflés.
![Soufflé familiar Karlos Arguiñano](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/05/10/B4962219-CC55-4564-9752-DFB8F6806877/souffle-familiar_70.jpg?crop=1355,762,x1,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Eva Arguiñano nos trae un postre elegante, sencillo, rico y muy saludable, pues no tiene demasiada azúcar. Hablamos de un soufflé familiar.
Ingredientes para 4-6 personas
3 huevos
Leche
Miel
Sal
Harina
8 fresas
Menta fresca
Para el merengue:
Claras de huevo y azúcar
Elaboración
Es uno de los postres más sencillos de preparar. Mezclamos las yemas de los tres huevos con la miel, la leche y la harina con la sal.
Posteriormente montamos las claras a la que añadiremos el azúcar poco a poco y según vaya blanqueando.
![Mezclamos el merengue Mezclamos el merengue](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/05/10/FE695248-EEBC-4FF1-A8A2-A469E6F2BC09/mezclamos-merengue_64.jpg?crop=1356,761,x0,y1&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Mezclamos la primera mezcla con el merengue que acabamos de preparar. Poco a poco y sin echarlo todo a la vez.
Trucos imprescindibles
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Lo ponemos en un recipiente alto y horneamos a 180 grados y a los 10 minutos, le hacemos una cruz para que se cocine el centro del soufflé. En 10 minutos lo tenemos listo.
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