De temporada
Un postre fácil, rápido y espectacular de Arguiñano: semifrío de cerezas
Karlos Arguiñano vuelve a deslumbrar con uno de sus postres rápidos y fabulosos, tanto por lo fácil que es hacerlo como por lo rico que está.
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Ingredientes, para 4 personas
- 200 g. de cerezas
- 100 ml. de nata líquida
- 150 g. de yogur natural griego
- 2 claras de huevo
- 60 g. de azúcar
- Hojas de menta
Elaboración
Saca los huesos a las cerezas y trocéalas.
En un bol, introduce las claras de huevo y móntalas.
En otro bol, añade la nata bien fría y móntala. Cuando estés en la mitad del proceso, añade el azúcar. Después añade las claras que has montado antes. Mezcla suavemente.
Añade el yogur natural. Mezcla con movimientos envolventes. Añade las cerezas picadas y continúa envolviendo.
Reparte la mezcla en 4 moldes. Introduce los moldes en el congelador durante 1 hora.
Trucos imprescindibles
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Sirve y añade una cereza entera sobre el postre.
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