Para 6 personas
Un postre fácil y rico de Eva Arguiñano: tarta de galletas y chocolate
Eva Arguiñano nos trae esta receta paso a paso de uno de sus mejores postres. Esta tarta tan dulce sorprenderá y le dará un toque diferente a todas tus comidas. ¡Pruébala!
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Ingredientes, para 6 personas:
•300 g de galletas
•190 ml de leche
•55 ml de nata liquida (35% materia grasa)
•19 g de harina de maíz refinada
•15 g de cacao
•55 g de azúcar
•30 g de chocolate de cobertura
•fresas y frambuesas
•5 g de almendra picada
•Hojas de menta
Para la crema de cobertura:
•150 g de nata líquida (35% materia grasa)
•130 g de chocolate de cobertura
•1 pizca de sal
Elaboración
Arruga el papel de horno, cubre la parte interior de un molde redondo de fondo desmontable y resérvalo.
Trocea las galletas y ponlas en un bol.
Mezcla el azúcar, el cacao y la harina de maíz en una cazuela. Añade la leche y la nata, y mezcla bien. Trocea el chocolate de cobertura y añádelo. Pon la cazuela al fuego y calienta los ingredientes hasta empiecen a hervir y se funda el chocolate.
![Añade la leche y la nata y mezcla bien Añade la leche y la nata y mezcla bien](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/08/30/738DD75F-F0F7-44A8-A4A4-01771D7BEFA7/anade-leche-nata-mezcla-bien_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Vierte la crema sobre las galletas y mezcla bien hasta que las galletas queden bien impregnadas.
![Vierte la crema sobre las galletas y mezcla Vierte la crema sobre las galletas y mezcla](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/08/30/14E73F0C-DB11-4371-9DAD-58312ABD75D8/vierte-crema-galletas-mezcla_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Pasa la mezcla al molde, tápala con un trozo grande de film de cocina y golpea las galletas con un mazo hasta que queden niveladas.
Para la cobertura, pon a calentar la nata con una pizca de sal en un cazo. Cuando empiece a hervir, retira la cazuela del fuego, trocea el chocolate e incorpóralo.
Remueve la mezcla hasta que el chocolate se funda y quede bien integrado con la nata. Vierte la cobertura sobre el pastel y deja que repose a temperatura ambiente durante 1-2 horas.
![Remueve la mezcla hasta que el chocolate se funda Remueve la mezcla hasta que el chocolate se funda](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/08/30/821F7AE4-F9F6-4ABF-8FFF-2B308C21A75F/remueve-mezcla-que-chocolate-funda_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Desmolda la tarta, espolvoréala con la almendra molida y adórnala con las fresas, las frambuesas y unas hojas de menta.
Trucos imprescindibles
El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa del 1 de marzo de 2023 que Antena 3 ha vuelto a emitir.
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