Sin horno
Postre perfecto para el verano: tarta de naranja y queso de Eva Arguiñano
La repostera ha dado la clave para preparar este delicioso postre y decorarlo para sorprender a tus comensales en verano. Disfruta de la receta de la tarta de naranja y queso de Eva Arguiñano paso a paso y sin necesidad de horno. ¿Te atreves a prepararla?
![Postre perfecto para el verano: tarta de naranja y queso de Eva Arguiñano Postre perfecto para el verano: tarta de naranja y queso de Eva Arguiñano](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/07/10/BB264FCB-BC00-481A-A468-571740479EB0/postre-perfecto-verano-tarta-naranja-queso-eva-arguinano_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Eva Arguiñano nos ha enseñado cómo elaborar este exquisito postre sin horno. Una combinación explosiva la de la naranja y el queso que hará el deleite de tus invitados este verano.
Ingredientes: 8 personas
- 10 bizcochos de soletilla
- 250 ml de zumo de naranja (para mojar los bizcochos)
- 1 naranja (para sacar los gajos)
- Frambuesas
- Hojas de menta
Para la crema de queso:
- 250 g de mascarpone
- 250 g de yogur griego
- 100 g de azúcar
- 50 g de azúcar de vainilla
- 400 ml de nata fría (35%)
- Un poco de ralladura de un limón
Para la crema de naranja:
- 70 ml de zumo de limón
- 250 ml de zumo de naranja
- 30 g de harina de maíz refinada
- 50 g de azúcar
Elaboración
Mezcla el azúcar y la harina refinada en un bol. Vierte los zumos y remueve los ingredientes hasta que queden bien integrados. Pasa la mezcla a una cazuela y caliéntala hasta que espese. Cubre un molde de cristal de 22 x 22 cm con film de cocina, vierte encima la crema de naranja y extiéndela bien. Deja que se temple, introdúcela en el frigorífico y espera a que se solidifique.
![Pasa la mezcla a una cazuela y caliéntala hasta que espese Pasa la mezcla a una cazuela y caliéntala hasta que espese](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/07/10/B9BAFCE7-5B48-4C3E-BF7F-EBD6D0DFFB84/pasa-mezcla-cazuela-calientala-que-espese_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Pon el queso, el yogur, el azúcar, el azúcar avainillado, la nata y la ralladura de limón en un bol grande. Monta la mezcla con una batidora de varillas eléctrica.
Para montar la tarta, pon la crema de queso sobre la crema de naranja, extiéndela bien y alisa la superficie. Vierte el zumo de naranja a un plato llano, unta los bizcochos de soletilla y colócalos (tapando toda la superficie del molde) sobre la crema de queso. Tapa la tarta con film de cocina e introdúcela en el frigorífico durante 3-4 horas.
![Para montar la tarta, pon la crema de queso sobre la crema de naranja, extiéndela bien y alisa la superficie Para montar la tarta, pon la crema de queso sobre la crema de naranja, extiéndela bien y alisa la superficie](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/07/10/8A9E15D7-2BD0-431D-A45E-335247AD9DD5/montar-tarta-pon-crema-queso-crema-naranja-extiendela-bien-alisa-superficie_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Pela la naranja, sácale los gajos a sangre de manera que queden sin ninguna piel blanca y resérvalos.
Desmolda la tarta sobre un plato grande y retira el film de cocina. Marca las raciones con un cuchillo y pon un gajo de naranja, una frambuesa y unas hojitas de menta en cada porción.
Trucos imprescindibles
El contenido al que hace referencia este información forma parte de un programa emitido el 15 de febrero de 2023 que Antena 3 ha vuelto a emitir.
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