Muy sencillo
Un postre "sencillo y con el éxito garantizado": profiteroles de nata, de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano ha elaborado uno de sus postres sencillos y rápidos. Es increíble cómo algo tan suculento como los profiteroles puede ser tan fácil de preparar.
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Ingredientes, para 4 personas
- 100 gr. de harina tamizada
- 8 fresas
- 200 gr. de nata montada
- 125 ml. de agua
- 65 gr. de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 huevos
- Hojas de menta
Elaboración
Lo primero es poner una cazuela con el agua al fuego, añade la mantequilla. Añade azúcar y una pizca de sal. Cuando se haya fundido la mantequilla, apaga el fuego y añade la harina tamizada. Mezcla bien.
Cuando se ha incorporado todo, pásalo a un bol. Incorpora un huevo a la masa, y después añade el otro. Pasa la mezcla a una manga pastelera.
Sobre una bandeja de horno, haz montones del tamaño de una nuez con la manga pastelera.
Con el horno precalentado a 180ºC, mete la bandeja y deja que se hagan los profiteroles durante 20 minutos.
Córtalos por la mitad y mete la nata en el centro. Sirve.
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