Es muy sencillo

Pudin de pan con pasas y nueces, un postre dulce y delicioso de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano nos trae una receta muy dulce para hacer de postre. Además, es muy sencillo y rápido de hacer.

Ingredientes

500 g. de pan de molde
50 g. de pasas (sin pepitas)
3 huevos
10 g. de nueces peladas
200 g. de azúcar
1 litro de leche
12 frambuesas
Hojas de menta
1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

Pon azúcar en la sartén para hacer caramelo. Mientras, quítale la corteza al pan y córtalo en dados. Mételos en un bol y riégalos con leche para que se empapen.

Una vez que esté hecho el caramelo, ponlo en el fondo de un recipiente y extiéndelo bien. Bate el pan que habías mezclado con leche y, cuando esté bien triturado, añádele azúcar y esencia de vainilla.

Bate 3 huevos en un bol y añádelo al bol junto con las pasas y las nueces partidas. Mezcla todo muy bien y añádelo al recipiente donde tenías el caramelo.