Postre delicioso

Arguiñano: receta fácil de tarta de fresas y chocolate

Si eres una persona golosa, tienes que probar esta receta tan fácil como rica. Eva Arguiñano muestra cómo elaborar una tarta de fresas y chocolate paso a paso. ¡Toma nota!

Eva Arguiñano nos ha mostrado una vez más lo fácil que es una tarta increíble de chocolate y fresas sobre una base de galletas, para chuparse los dedos.

Para que el chocolate se asiente bien sobre las fresas golpea suavemente el molde sobre la encimera. Y que sepáis que esta tarta puede aguantar durante 2-3 días en perfectas condiciones.

Ingredientes, para 6-8 personas

600 g de fresas

300 ml de nata líquida

325 g de chocolate negro de cobertura

100 g de mantequilla

Hojas de menta

Para la base:

100 g galleta tostada

80 g de mantequilla fundida

Elaboración

Forra la parte interior de un molde redondo (20 cm) de fondo desmontable con papel de horno.

Pon las galletas en la picadora y tritúralas hasta que queden reducidas a polvo. Vierte la mantequilla fundida y vuelve a mezclar. Agrega la mezcla al molde y extiéndela por toda la base.

Lava las fresas, retírales el tallo y reserva 4 para decorar. Corta 10 por la mitad (a lo largo) y colócalas sobre la base de galleta (dejando la parte interior hacia fuera) bordeando el contorno del molde. Pon las enteras en la parte central de la tarta hasta cubrir toda la base. Es decir, las cortadas en el exterior y las enteras en el centro.

Trocea el chocolate (mínimo 55% de cacao) y ponlo en un bol.

Pon la nata en una cazuela y ponla a calentar hasta que empiece a hervir. Viértela sobre el chocolate, espera 30 segundos y mezcla los ingredientes con una lengua hasta conseguir una crema homogénea. Trocea la mantequilla, añade un trozo y sigue removiendo hasta que se integre. Repite el proceso hasta terminar con toda la mantequilla.

Vierte la mezcla al molde cubriendo las fresas. Tapa la tarta con film de cocina y deja que repose como mínimo durante 8 horas.