Para 4 personas
Una receta fácil para el Día de la Madre: tartaletas de fresa de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano ha elaborado uno de sus postres sencillos y deliciosos para celebrar el Día de la Madre como se merece.
Publicidad
En estos momentos la fresa está en plena temporada, por lo que además de conservar todos sus nutrientes, están a mejor precio.
Ingredientes, para 4 personas
- 16 fresas
- 240 g de pasta quebrada
- 4 cucharadas de crema pastelera
- 3 cucharadas de mermelada de arándanos
- Harina
- Hojas de menta
Elaboración
Espolvorea la encimera con un poco de harina y cubre una bandeja de horno con papel de hornear.
Divide la masa en 4, redondéalas y colócalas sobre la encimera. Pasa el rodillo por encima de cada una hasta conseguir 4 elipses. Pellizca el contorno de las 4 masas de manera que les quede el borde rizado. Hornéalas a 180º durante 14-15 minutos. Retíralas y deja que se enfríen.
Lava las fresas, retírales el tallo, córtalas por la mitad y extiéndelas sobre otra bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Introdúcelas en el horno y hornéalas durante 4 minutos. Retíralas y úntalas con la mermelada de arándanos.
Trucos imprescindibles
Joseba Arguiñano sorprende con un truco culinario para espesar los Nuggets: “La masa se queda mucho más compacta”
¿Por qué Arguiñano no usa aceite de oliva virgen extra en la mayonesa?: "Os lo vuelvo a repetir"
Coulant de chocolate casero en 6 minutos, el postre de Arguiñano que puede elaborar cualquiera
Extiende la crema pastelera sobre las tartaletas, cúbrelas (en filas) con las fresas y decóralas con unas hojas de menta.
Publicidad
