Aprovecha el pan duro
La propuesta de Arguiñano: sopa de pan con chorizo, una receta socorrida, fácil y extremadamente barata
Karlos Arguiñano ha elaborado una receta de sopa con la que puede aprovechar el pan que se te haya quedado duro. Además, el chorizo le otorgará un toque de sabor riquísimo.
Publicidad
Aprovecha el pan que se te haya quedado duro para elaborar esta sopa que propone Karlos Arguiñano. Los pocos ingredientes que lleva la sopa hacen de esta una de las recetas más baratas que puedas encontrar.
Ingredientes, para 4 personas
½ barra pan de víspera (125 g)
150 g de chorizo (de ristra)
3 dientes de ajo
1 l de caldo de cocido
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón
Perejil
Elaboración
Corta el pan en rodajas, colócalas sobre una bandeja de horno y tuéstalas (gratinador)en el horno hasta que cojan un tono tostado oscuro.
Calienta una cazuela con 4 cucharadas de aceite. Pela los ajos, lamina y añádelos. Corta el chorizo en rodajas e incorpóralo. Rehógalos durante 1-2 minutos y agrega el pimentón, el pan y el caldo (si te gusta que la sopa quede líquida puedes agregar medio litro más de caldo o de agua). Cuece los ingredientes a fuego suave durante 20 minutos aproximadamente.El consejo de Arguiñano
Bate la sopa con una varilla y sirve. Decora los platos con unas hojas de perejil.
Publicidad
