Prueba y verás
"El arroz en su punto": medida exacta de arroz y caldo de Arguiñano "que no falla"
Karlos Arguiñano se asegura un "arroz en su punto" con la medida exacta de caldo.
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Siempre que elaboramos arroz corremos el peligro de pasarnos con el punto de cocción, y este es el detalle que marca la diferencia de un plato que puede llegar a ser espectacular.
"Hacerlo que os va a salir bordado", asegura Karlos Arguiñano. Y es que el cocinero nos ha proporcionado la medida exacta de arroz y caldo para que no se te vuelva a pasar de cocción ni se quede duro nunca más.
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