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La clave de Arguiñano para elaborar una bechamel rica, fina y ligera: "Seguirme la pista"
Karlos Arguiñano ha revelado la clave para elaborar una bechamel rica y ligera, en un abrir y cerrar de ojos.
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Solo tres ingredientes te harán falta para elaborar tu propia bechamel en apenas dos minutos: mantequilla, harina y leche.
Karlos Arguiñano nos muestra en el vídeo cómo hacerlo para que salga con una textura fina, ligera y sabrosa.
Además, para los que sean reacios a la leche, el cocinero recomienda cambiar este ingrediente por un caldo de verduras. De esta forma, en lugar de bechamel será una velouté, pero el resultado es igualmente enriquecedor.
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Ahora que ya sabes lo más importante para obtener una rica bechamel, prueba a elaborar esta receta completa de tallarines frescos con puerros y jamón.
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