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Una receta casi centenaria
Karlos Arguiñano desvela la clave de la tortilla más especial: la de Josefina
Karlos Arguiñano nos ha desvelado la clave de la tortilla que hacía Josefina, una señora que levaba más de 70 años haciendo la misma receta y en cuyo restaurante se hacían reservas por tortillas en lugar de por mesas.
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La receta regional de esta semana es la 'tortilla de patatas a la Navarra'. Esta tortilla es muy famosa por lo especial que la hacía Josefina, una señora que llevaba más de 70 años elaborándola.
Muchos han tenido ya la suerte de probarla pero lo de hacerla en casa resultaba más complicado.
Ahora gracias a Karlos Arguiñano, que nos ha facilitado la clave además de la receta de esta tortilla, podemos seguir saboreándola en casa.
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