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Truco de cocina
Huevos, ¿con o sin puntilla? Karlos Arguiñano nos da la clave
El truco para conseguir que el huevo se cocine de una manera u otra está en la temperatura del aceite.
Karlos Arguiñano ha explicado que hay dos formas en las que puede quedar un huevo. Ambas son igual de deliciosas y depende del gusto de cada cuál, pero el secreto se encuentra en la temperatura del aceite.
Si lo que se busca es conseguir un huevo con puntilla habrá que hacerlo a fuego alto. Si por el contrario, se busca un huevo sin puntilla, la temperatura deberá ser menor.
¡Mira cómo nos lo explica Karlos en el vídeo!
Los huevos quedan genial en la receta que ha cocinado Karlos Arguiñano: arroz a la cubana. ¡Qué pinta tiene!
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