¡Toma nota!
El truco de Arguiñano para hacer una salsa de acompañamiento a tus albóndigas
El cocinero nos deleita con una salsa perfecta para darle un nuevo sabor a nuestro plato.
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Las albóndigas son un plato muy típico en nuestra cocina, pero no todas tienen el mismo sabor. Por eso, Arguiñano, hoy nos da un truco para hacer una salsa con varios ingredientes en la que integraremos nuestro plato: cebolla, mango, curry y nata líquida.
Primero de todo, picar la cebolleta, ponerla en la cazuela con aceite caliente y esperar a que poche. Mientras la cebolla está pochando, lo que haremos será pelar los dos mangos y cortarlos en trocitos. Una vez ya pochada, mezclamos el mango con la cebolla y esperamos unos minutos mientras le damos unas vueltas en el cazo. Y, por último, le añadimos el curry, la nata líquida y lo dejamos reducir a fuego suave y… ¡Lista nuestra salsa!
Una vez fritas las albóndigas, les añadiremos nuestra rica salsa, la dejamos calentando un poco y ¡a comer!
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