Ensalada de cogollos con langostinos, naranjas y ciruelas

En 30 minutitos prepararemos una maravillosa cena para 4 personas, atento a los pasos:

1. Preparamos una vinagreta de naranja batiendo aceite de oliva, vinagre de Módena y el zumo de una naranja.

2. Deshojamos los cogollos con las manos y marinamos sus hojas con la vinagreta.

3. Freímos los langostinos hasta dorarlos por todos los lados.

4. Pelamos una naranja y separamos los gajos sin piel.

5. Cortarlas las alcachofas en cuartos.

6. Y por último, mezclamos todo en una fuente y lo servimos junto con la mermelada de ciruelas y la mostaza de Dijon.

Descubre la receta y los ingredientes al completo aquí.