Wellington con champiñones, mayonesa con aguacate y comino

1.-Para el relleno: Rehogamos los ajos y la cebolla. Y después añadimos los champiñones.

2.-Una vez frío, salpimentamos y añadimos el pan rallado para que coja un poco de consistencia.

3.-Trituramos el aguacate, la mayonesa, las hojas de cilantro picadas, el zumo de limón, el comino y sal, hasta que quede una crema fina y sin grumos.

4.-Estiramos la masa de hojaldre de la marca Belbake o Chef select? , la cortamos en rectángulos, disponemos el relleno y envolvemos de forma que la apertura quede debajo.

5.-Batimos el huevo, pintamos el hojaldre y espolvoreamos el muesli Bio marca Crownfield de Lidl, riquísimo.

6.-Al horno y listo! Todos los ingredientes AQUÍ