Publicidad
Prueba grupal
Guiso de pollo tradicional
Sacamos los trozos de pollo de la olla en la que hemos preparado el estofado y servimos en plato hondo. Acabamos mojando con el guiso.
INGREDIENTES
2 pollos
300 gramos de judías verdes
300 gramos de setas
350 gramos de zanahoria
3 unidades de pimiento rojo
2 unidades de pimiento verde
400 gramos de tomate rallado
Salsa de soja
1 litro de caldo de pollo
Aceite
Pimienta
Sal
Tomillo
Romero
2 unidades de Puerros
2 unidades de Cebolla
ELABORACIÓN
Partimos el pollo, quitamos las pieles y ponemos una olla con aceite a fuego vivo. Marcamos el pollo en ese aceite para sellar bien. Por otro lado, cortamos el pimiento, la cebolla, los puerros y añadimos al pollo junto con el tomillo y el romero. Sofreímos bien y agregamos el tomate rallado. Una vez terminado este sofrito ponemos la zanahoria, el caldo de pollo, la soja y dejamos cocinar unos 10 minutos. Añadimos el resto de ingredientes (setas y judías verdes) y ponemos en una olla exprés 15 minutos.
Sacamos del caldo algunas de las verduras, trituramos todo, pasamos por un colador y añadimos al guiso para espesar la salsa. Rectificamos de sal y pimienta.
EMPLATADO
Sacamos los trozos de pollo de la olla en la que hemos preparado el estofado y servimos en plato hondo. Acabamos mojando con el guiso.
Publicidad
