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PROGRAMA 2 | PRUEBA DE FUEGO | ANTONIO ARRABAL
Tomates con queso, mostaza verde y pan aliñado
Para la prueba de fuego, Antonio Arrabal ha preparado este pincho de tomates con queso, mostaza verde y pan aliñado.
Ingredientes:
2 rodajas de cecina ahumada
2 cucharadas de crema de queso
1 cucharada de mostaza verde
1 tomate cherry
Cebollino
Aceite de oliva
Sal maldón
1 ajo
Pan
Elaboración:
Con la ayuda de un papel film colocamos una base de cecina muy fina, encima el queso mezclado con la mostaza y cerramos dando forma de tomate y prensando bien. Por otro lado cortamos unos dados de pan y aliñamos con aceite y un poco de ajo. Cortamos el cherry en ¼ y ponemos con el mismo aceite ajo. Ensartamos en la brocheta y decoramos con cebollino picado.
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