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Nerea Garmendia recibe el regalo perfecto para Gotzone
"Llegan las estrellas, Michelin no, las de la tele"
Ñoquis de pimiento rojo y coliflor, lubina, cebolletas, salsa ponzu
Sopa de miso y lombarda, foie a la plancha, melón y mango, anguila ahumada, lima kaffir
Ceviche de cigalas y vieiras con roca nitro de leche de tigre
Sopa fría de tomate
Ensalada de quinoa y pimientos del piquillo sobre crema de calabaza
Crema de maíz al curry con distintos matices
Ensalada mixta contemporánea con helado de balsámico
Helado de gazpacho y cigalas en dos texturas
Tiradito de cigala con salmorejo, helado de tomate y aguacate
Crema de mascarpone con cacahuetes y chocolate blanco
