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Cocina Abierta
El secreto de Joseba Arguiñano para unas arepas perfectas
El chef vasco explicó cuál es el tiempo ideal que debe reposar la masa de arepas.
Joseba Arguiñano señaló que la masa de arepas necesita un tiempo justo de reposo para lograr una textura perfecta. No debe ser excesivo, ya que podría afectar la consistencia.
Durante su explicación, comentó que este proceso es diferente al de otras masas como la de pizza. Junto a Karlos Arguiñano, compartió este truco esencial en su receta latinoamericana.